Einen Nussbaum findet man manchmal wild an Waldrändern und in Waldlichtungen. Meist aber nur in Gärten oder Kulturen.

Die Blätter sammelt man im Juni, die Schalen im August/September und die Früchte im Oktober.

Die Nussfrucht gilt als sehr nerven- und gedächtnis-stärkend. Immerhin sieht sie auch aus wie ein menschliches Gehirn. Sie ist in zwei Hälften geteilt, die der rechten und linken Gehirnhälfte sehr ähnlich sehen.

Walnüsse enthalten sehr viele Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren und gelten als Superfood.

Sie können zB positiv auf das Herz-Kreislaufsystem, den Blutdruck und die Blutfettwerte wirken.

Weiters enthalten sie viele Vitamine, Kalium, Zink, Magnesium, Phosphor und Eisen. Die vielen Ballaststoffe unterstützen außerdem einen konstanten Blutzuckerspiegel und halten satt.

25 g Nüsse entsprechen der empfohlenen Tagesmenge. Dies entspricht ca. einer Handvoll.